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好酒趣‧流动酒吧车


2020-07-02


调製佳酿,浅酌杯中物,除了让人放鬆心情,原来也蕴藏着“速饮”文化!
好酒趣‧流动酒吧车Ee-Lyn和Vimal都希望鸡尾酒流动车,能让更多人拥有享受高级鸡尾酒的机会。

好酒趣‧流动酒吧车

特约:林仪倩
摄影:卢淑敏

流动式鸡尾酒派对

公司晚宴、推介礼或是婚宴上提供葡萄酒、香槟、啤酒、威士忌和果汁,似乎已无法挑起大家的慾望,所以应该来点新玩意了…号称吉隆坡首辆鸡尾酒流动车的KL Scenarium,就凭着这股信念,在城中悄悄兴起。

鸡尾酒文化兴起的同时,也让许多人在办宴会或派对时,希望能把鸡尾酒纳入饮料单中,让宾客也能有着更时尚的享受。可惜要把酒保邀到自己家里或是宴会上并不简单,主要是一个完整的鸡尾酒吧得準备的事项很繁杂:不同的酒款、利口酒、糖浆、新鲜的水果、香料、汽水、苏打水……光是用想的就让人头晕脑胀。

原是媒体人的Ee-Lyn和从事航空业的Vimal决定打破这项固有印象,把不可能变成可能。他们合力创造了大马首部鸡尾酒流动车KL Scenarium,把鸡尾酒送入你的活动,让场合更时尚。

先来说说这辆有型有款的KL Scenarium鸡尾酒流动车,全黑的外形缀以霓虹灯字眼为招牌。车内也打造了粉红色灯光,不但让人觉得酷炫,更凸显鸡尾酒的格调,增添现场气氛。每一次到会,都会有2名酒保站在车子上,为宾客们提供即调鸡尾酒服务。此外,还备有侍应生服务。

当然你也会想,在一些活动上也一样可以品嚐到鸡尾酒啊!但他们就没有现场即调的效果,而且所提供的鸡尾酒款也比较简单,可能就只需要3种食材便能调配完成,而且也会以最简单的混合法,即是不需要现场摇晃调配。

创新食谱添入食材

Ee-Lyn和Vimal在受访时表示,大家都希望能品嚐到真正的鸡尾酒,所以他们提供的鸡尾酒单也绝不马虎。他们请了一位专业且拥有约5年调酒经验的酒保Pidot Fey,负责研发招牌鸡尾酒。Pidot表示,鸡尾酒研发是一项有趣工作,他经常从烹调中吸取各种灵感来创造新的酒款。

“其实,大马现阶段的鸡尾酒都讲究融入本地元素,即是了解和善用本地食材的风味和特性。”Pidot讲得没错,记得早前採访过的鸡尾酒商,他们都已看到这股趋势,每一杯新创的鸡尾酒都会添加各种熟悉食材,如香茅、班兰叶、肉桂、文冬姜、酸柑、酸梅等;有些甚至把桔子酸梅、美禄冰Kaw Kaw、冷柠檬茶等改造为鸡尾酒版本,让人们在熟悉的味道中找到惊喜。Pidot也不时尝试以各种食物为蓝本,加入酒精创造出不一样的火花。

除此之外,他也会经常随着季节来临推出几款限时鸡尾酒款,如接下来的圣诞节,他便创造出2款别緻及富有佳节气氛的鸡尾酒:Bad Santa和Smoky Chris。他在这两款鸡尾酒中加入了红色元素和温暖的烟薰味,令人提早想起圣诞老人和热腾腾的苹果派饼。

快来选一杯鸡尾酒…

好酒趣‧流动酒吧车Bad Santa
这是12月圣诞限时饮料,内含覆盆子、琴酒、迷迭香、蛋黄、柠檬和苏打水,甜中带有覆盆子的果酸味,是一道极为讨喜的饮料。而且红色饮料及沾上糖霜的迷迭香,都充满了浓浓的圣诞气息。好酒趣‧流动酒吧车New World
这也是一杯无酒精的鸡尾酒,混合了黄梨、荔枝和酸柑,酸酸甜甜,极具热带风情口味,很容易俘虏少女的味蕾。当然,你也可以要求酒精版本。好酒趣‧流动酒吧车Smoky Chris
据说专为男士而调配的圣诞鸡尾酒款,酸甜的百香果和青柠味中,含有蓝姆酒的刺激和烟薰苹果的甜沙口感,还有微微飘在喉间的烟薰味,但对小编来说,这美丽的甜酸味更适合女性一试。好酒趣‧流动酒吧车Frozen Laymong Grate
酒保把Ee-Lyn最爱的所有东西都集合在一杯里,内有荔枝、自製香茅糖浆、柠檬汁和伏特加,入口甜酸清爽,再加上香茅独有的辛香味,为鸡尾酒添加了层次感。好酒趣‧流动酒吧车Twisted Mojito
莫吉托是由青柠、苏打水、蓝姆酒和新鲜薄荷叶调配而成,是一款经典鸡尾酒。但酒保却把原有的黄糖换成了本地着名的椰糖,增添了椰香味,使整体更显突出。好酒趣‧流动酒吧车Tealantro
灵感源自大家都很熟悉的冰柠檬茶,只是Pidot在这杯柠檬茶里加了芫荽、百香果、青柠和蓝姆酒。未喝便闻到芫荽特有的香气(当然对某些人来说并不喜欢!)酸甜味中有着浓浓的青香味,是小编的最爱。好酒趣‧流动酒吧车Negroni
经典鸡尾酒之一款,有着琴酒、金巴利和甜苦艾酒,是一杯又苦又甜又重口味的鸡尾酒,酒量不太好的人千万要小心,免得一杯即倒!好酒趣‧流动酒吧车Watermelon Fizz
这是一杯无酒精的鸡尾酒,西瓜汁加上有青柠和姜汁汽水,清凉的风味最适合热天饮用。

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